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食品安全關乎生命，責任重于泰山。為進一步保障校園食品安全，提升監(jiān)督管理能力，9月7日，九江市鶴湖學校劉家塘校區(qū)聯合幸福故事餐飲配送公司，召開了學校食品安全工作會議。

會議重點講解了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》和“餐飲業(yè)預防食物中毒的基本原則”等內容。對學校食品安全組織管理、餐飲從業(yè)人員管理、食品進貨渠道管理、原料貯存管理要求、場所環(huán)境衛(wèi)生要求、食堂餐具消毒和保管要求、防控措施等內容進行了全面講解。

會議強調，配餐公司和全體教職員工都要充分認識當前食品安全形勢，做到思想上高度重視。要嚴格把好食品安全關，每天認真查驗，做到保質、保量、保鮮，食品加工和烹飪時，必須洗干凈、煮熟、煮透。同時，做好環(huán)境、個人衛(wèi)生，規(guī)范消毒，留樣保證份量。要提高責任意識，進一步提高食品安全意識。

鶴湖學校劉家塘校區(qū)將進一步加大監(jiān)督檢查力度，從嚴檢查落實食品安全工作責任的執(zhí)行情況，督促和指導餐飲服務工作上臺階、提水平、強服務，確保廣大師生吃上放心食品、健康食品、安全食品，共同營造安全、和諧、文明、有序的生活環(huán)境。