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說(shuō)真的，別再用塑料瓶裝東西了！

2024-03-08 10:56 閱讀 29307

很多長(zhǎng)輩都有這樣的習(xí)慣：無(wú)論是飲料瓶、礦泉水瓶，他都會(huì)洗干凈、撕掉標(biāo)簽用以?xún)?chǔ)物，比如，小飲料瓶裝醬油醋等調(diào)料，大飲料瓶裝米、面、糧、油等等。

走進(jìn)很多長(zhǎng)輩的廚房，都可以看不少類(lèi)似的塑料瓶“廢物利用”。

這看起來(lái)是件環(huán)保節(jié)約的好事兒，但很多人不知道的是：其實(shí)長(zhǎng)期用塑料瓶裝食品，有不小的健康隱患。

爸媽廚房的各種塑料瓶，圖片來(lái)源：林林

為什么不推薦
重復(fù)使用飲料瓶、礦泉水瓶？

在我們生活中，塑料制品可以說(shuō)隨處可見(jiàn)。小到各種瓶瓶罐罐，大到家具、建材，隨便站起來(lái)走一圈，就能找到不下十種塑料制品。盡管都是塑料，但其實(shí)塑料制品之間也有差別。

在塑料制品上，我們通常都能找到一個(gè)三角箭頭的標(biāo)志，三角中的塑料從 1～7 不等，代表的是它們的原料樹(shù)脂的規(guī)格。

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不同等級(jí)的塑料制品，有著不同的特性和應(yīng)用場(chǎng)景。我們身邊接觸到的大部分塑料制品，通常都是不可重復(fù)使用的 1 號(hào) PET 材質(zhì)，即聚對(duì)苯二甲酸乙二酯，比如長(zhǎng)輩們喜歡用的飲料瓶、礦泉水瓶、各種一次性的包裝袋、包裝盒、塑封等基本都是 PET。

這種材料輕巧、無(wú)異味，化學(xué)性能穩(wěn)定，氣密性強(qiáng)，可直接用于食品包裝，是應(yīng)用最廣的飲料包裝材料。

市場(chǎng)上的 PET 塑料品，只要遵守國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在符合存放條件、存放周期的情況下，有害物質(zhì)的遷移量都需要低于標(biāo)準(zhǔn)量，不會(huì)給人體帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。

但要注意的是，如果重復(fù)使用，或更換盛放的東西，或在不適合的條件下存放，很可能導(dǎo)致本來(lái)安全的塑料瓶變得不安全。

改變盛放的東西，可能帶來(lái)安全風(fēng)險(xiǎn)

飲料瓶、礦泉水瓶等在設(shè)計(jì)生產(chǎn)時(shí)主要針對(duì)水、碳酸飲料、果汁、茶飲等液體，如果讓它來(lái)承裝其他液體，可能會(huì)因?yàn)橐后w性質(zhì)的變化而讓有毒物質(zhì)釋放變快、變多。

比如，用飲料瓶盛放醋，液體的 pH 值降低，很可能會(huì)讓有害物質(zhì)的遷移量增多。

有研究發(fā)現(xiàn)，用 PET 塑料瓶分別裝 4% 的乙酸、10% 的乙醇和 20% 的乙醇時(shí)，裝乙酸的瓶中的有害物質(zhì)銻的遷移量明顯高于另外兩種。

高溫會(huì)讓飲料瓶變得不安全

PET 不耐高溫，不能用于承裝超過(guò) 70 度的食物或熱水。如果承裝過(guò)熱食品就會(huì)形變，同時(shí)會(huì)遷移出危害人體健康的有害物質(zhì)。

有人用飲料瓶、礦泉水瓶分裝食用油，并放在爐灶周?chē)@是非常非常不推薦的。高溫環(huán)境會(huì)急劇加劇飲料瓶中有害物質(zhì)的遷移與擴(kuò)散，帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)。

飲料瓶會(huì)老化，帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)

我們知道瓶裝水/飲料都有一個(gè)保質(zhì)期，這個(gè)保質(zhì)期除了是飲品本身風(fēng)味、品質(zhì)保存的極限，其實(shí)還是塑料瓶本身的保質(zhì)期。因?yàn)?PET 本身也會(huì)因長(zhǎng)時(shí)間使用而老化，從而導(dǎo)致有害物質(zhì)的遷移量增加。

有些長(zhǎng)輩家里，用塑料飲料瓶裝大米、小米、紅豆、調(diào)味料等食物，一用就是大半年，甚至好幾年都不換。

更別提，有的人還把它放在爐灶旁邊，風(fēng)險(xiǎn)可是大倍提高。