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胃是個十分強(qiáng)大的器官，沒那么容易被糟蹋，作為多層肌肉組成的袋子，胃的彈性極強(qiáng)，成人的胃容量約1.5升，有的甚至可以達(dá)到3~4升。胃空的時候像根管，吃太多可以變成球。

胃壁有4層，漿膜層、肌層，黏膜下層、黏膜層，黏膜的上皮有一層柱狀細(xì)胞它們緊密相連，不留縫隙，胃內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)很難滲進(jìn)去，這些細(xì)胞還能分泌中性的黏液和其他腺體分泌的黏液一起給胃壁內(nèi)部包上一層漿，它既能保護(hù)胃壁不被劃傷又能中和胃酸防止胃酸和消化酶直接接觸胃壁，這就是胃黏膜屏障。

胃還會根據(jù)進(jìn)食情況調(diào)節(jié)胃酸分泌量，胃液PH不會有明顯的波動，胃內(nèi)溫度非常穩(wěn)定，不管是冷的、熱的下肚，胃內(nèi)的溫度變化都在0.3℃內(nèi)，正因為這一套非常完整的調(diào)節(jié)保護(hù)體系，胃內(nèi)環(huán)境不太容易受外界影響，食物軟硬粗細(xì)不影響消化，吃飯時喝水不會明顯影響胃酸濃度，冰冷、辛辣的食物不會對胃有實際傷害。如果兩餐隔了很長時間，胃會有些不舒服，也并非說明胃受到了傷害，這很可能是因為血糖降低大腦發(fā)出信號，喊你吃飯。

胃真正怕的是那些能破壞保護(hù)機(jī)制的因素，比如酒精，酒精能夠穿透胃黏膜，甚至對胃黏膜造成急性傷害，使其廣泛糜爛出血。煙草中的尼古丁能被胃黏膜吸收刺激黏膜血管收縮，導(dǎo)致胃黏膜缺血，還能在胃酸作用下合成致癌物亞硝胺。還有藥物，長期服用阿司匹林、布洛芬等非甾體抗炎藥可能會導(dǎo)致胃黏膜保護(hù)層損失。長期高鹽飲食能持續(xù)破壞胃黏膜并使胃酸分泌減少，破壞胃內(nèi)平衡。還有一個常常被忽視的因素——幽門螺桿菌。有超過50%的人都感染了幽門螺桿菌，它能產(chǎn)生尿素酶，保護(hù)自己免受胃酸侵襲，它可以激活血小板讓黏膜血管內(nèi)形成血栓導(dǎo)致黏膜缺血，保護(hù)力受損，它還可以放大屏障，讓胃酸更容易滲透進(jìn)去。幽門螺桿菌感染更容易形成胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

所以我們應(yīng)該從源頭保護(hù)我們的胃，少喝酒、少抽煙，積極治療幽門螺桿菌，盡量低鹽飲食，多吃新鮮的水果蔬菜，每日三餐，最好能規(guī)律。規(guī)律生活，放松心情，讓我們的胃舒服一點，你也舒服點。