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此次行動(dòng)，先后抽取網(wǎng)紅餐廳辣子魚(yú)土菜館和無(wú)堂食外賣(mài)壹哥粉面鍋貼。執(zhí)法人員對(duì)兩家餐飲店主體責(zé)任落實(shí)情況、店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生狀況，食品采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存加工、餐飲具清洗消毒以及制止餐飲浪費(fèi)工作情況進(jìn)行了全流程檢查。

檢查發(fā)現(xiàn)存在食品庫(kù)房未安裝擋鼠板、道具砧板未明顯標(biāo)識(shí)區(qū)分用途，垃圾桶非腳踏式、冰柜無(wú)溫度顯示、滅蠅燈安裝使用不規(guī)范等問(wèn)題，檢查過(guò)后，督促餐飲店將問(wèn)題整改到位。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)科科長(zhǎng)雷霆介紹，這是我市啟動(dòng)的第三季“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，采取不打招呼、直達(dá)末端、突擊檢查的方式，“我們會(huì)邀請(qǐng)人大代表，政協(xié)委員或者市民代表全程參與，將網(wǎng)紅餐廳、無(wú)堂食外賣(mài)、婚宴餐廳等餐飲服務(wù)單位后廚檢查過(guò)程以視頻記錄的形式向社會(huì)發(fā)布，保障人民群眾舌尖上的安全?！?/span>

接下來(lái)，全市各地將陸續(xù)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，為守護(hù)人民群眾飲食安全而不懈努力。

（九江日?qǐng)?bào)記者 陳沽玥/文? 蔡欽/攝）