數(shù)字賦能 我市食品產(chǎn)業(yè)跑出提質(zhì)增效“加速度”
“2022年，瑞昌市溢香農(nóng)產(chǎn)品有限公司開始進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，其中倉庫實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化全流程跟蹤管理，僅這一塊每年就可減少200萬元以上的損失。” “牌樓村智慧養(yǎng)菇鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目大棚里有5萬個菌棒，一名工人一次只能注水10個菌棒。進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型后，實(shí)現(xiàn)全自動注水，僅人工成本就可節(jié)約5至6萬元?！薄@兩家企業(yè)的發(fā)展之路，正是我市大力推動食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的生動實(shí)踐。
全鏈路數(shù)字化管理為企業(yè)解難題
作為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)，瑞昌市溢香農(nóng)產(chǎn)品有限公司早在2022年就嘗到了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的甜頭。
走進(jìn)該公司高溫蒸煮車間，工作人員只需按下“一鍵啟動”按鈕，高溫殺菌鍋內(nèi)溫度、壓力、進(jìn)水、排水以及殺菌時間等過程，均由數(shù)字化生產(chǎn)控制系統(tǒng)調(diào)控。在真空包裝車間,上袋、投料、封口等流程均由設(shè)備自動完成，大大節(jié)省了人力成本。在智慧大屏上，可以實(shí)時快速獲取訂單、產(chǎn)品、銷量等數(shù)據(jù)信息……目前，華為云為其打造的制造協(xié)同平臺，搭建的統(tǒng)一信息共享平臺，已實(shí)現(xiàn)研發(fā)、生產(chǎn)、庫存、財(cái)務(wù)、采購、銷售等全鏈路數(shù)字化管理。通過精準(zhǔn)、實(shí)時的數(shù)據(jù)傳遞，企業(yè)在生產(chǎn)中可以實(shí)時獲取各產(chǎn)線工序的數(shù)據(jù)信息，同步生產(chǎn)動態(tài)，及時推進(jìn)計(jì)劃，提升生產(chǎn)效率。
“公司進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型后，帶來了非常大的改變。倉庫實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)化全流程跟蹤管理，僅這一塊每年就可減少200萬元以上的損失。在質(zhì)量管理上，使用了視覺機(jī)器檢測設(shè)備，有效提升了良品率。在設(shè)備運(yùn)行方面，以前往往設(shè)備壞了我們才知道，直接導(dǎo)致停產(chǎn)檢修，損失很大?，F(xiàn)在系統(tǒng)實(shí)時進(jìn)行數(shù)據(jù)檢測，可以做到提前預(yù)警，及時檢修，把損失降到最低。 此外還降低了人工成本、增加效率、節(jié)約能耗等等?！痹摴旧a(chǎn)經(jīng)理戴坤維告訴記者，目前，通過收集各工序的數(shù)據(jù)采集與記錄建立數(shù)據(jù)庫，分析生產(chǎn)經(jīng)營與生產(chǎn)改善方向，有效實(shí)現(xiàn)了降本增效目標(biāo)，提升了管理精細(xì)化水平。
智慧養(yǎng)菇走出致富路
借助數(shù)字化轉(zhuǎn)型的東風(fēng)，鄉(xiāng)村振興的發(fā)展也得到了助力。
走進(jìn)柴桑區(qū)牌樓村智慧養(yǎng)菇鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目基地，一塊智慧大屏映入眼簾。在大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺上，濕度、溫度、光照、注水量等數(shù)據(jù)正實(shí)時更新。
近年來，牌樓村將綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展與助農(nóng)增收結(jié)合，大力發(fā)展香菇種植產(chǎn)業(yè)，拓寬鄉(xiāng)村振興之路。但隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，環(huán)境條件控制不足導(dǎo)致香菇產(chǎn)量和品質(zhì)不穩(wěn)定的問題日漸凸顯。要想進(jìn)一步提升香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，就需要進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型。今年4月，牌樓村依托江西鯤鵬與華為云共同打造了智慧養(yǎng)菇鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型升級。
智慧養(yǎng)菇鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目包括大數(shù)據(jù)服務(wù)平臺和配套硬件系統(tǒng)建設(shè)兩部分，在實(shí)現(xiàn)大棚種植數(shù)智升級，解放人力的同時，全方位監(jiān)控和管理香菇生長情況，為高品質(zhì)香菇的誕生“保駕護(hù)航”。“我們大棚有5萬個菌棒，以前需要人工進(jìn)行注水，一名工人只能一次性注水10個菌棒，不僅效率低，而且注水量都是通過工人經(jīng)驗(yàn)判斷，香菇的品質(zhì)不一。數(shù)字化轉(zhuǎn)型后，不僅實(shí)現(xiàn)了全自動注水，而且通過大數(shù)據(jù)的收集分析，可以智能調(diào)控需要的濕度、溫度、光照和注水量等，讓香菇得到最好的生長環(huán)境，有效提升香菇品質(zhì)。”牌樓村村委會副主任徐鵬飛告訴記者，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型后，預(yù)計(jì)5萬個菌棒每年可以節(jié)約5至6萬元的人工成本，增加約40%的香菇產(chǎn)值，有效實(shí)現(xiàn)降本增效、綠色發(fā)展。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能高質(zhì)量發(fā)展
去年以來，我市深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記考察江西重要講話精神，以國家中小企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型試點(diǎn)城市為契機(jī)，大力推進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合，以數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
為解決企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程中“不會轉(zhuǎn)”的問題，我市多措并舉，引進(jìn)石化盈科、融思科技、江西鯤鵬等優(yōu)質(zhì)服務(wù)商，有針對性地對企業(yè)進(jìn)行診斷，從體制機(jī)制、管理體系、信息系統(tǒng)改造和智能化升級等角度提出改造方案，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)精確引入實(shí)施資源并開展數(shù)字化轉(zhuǎn)型?！笆称樊a(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化建設(shè)工作是全市制造業(yè)‘9610’工程著力打造的9個重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一。作為全市食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的牽頭服務(wù)商，江西鯤鵬依托華為云為技術(shù)支撐，已經(jīng)為我市89家企業(yè)提供了軟件國產(chǎn)化適配、數(shù)字化轉(zhuǎn)型咨詢和解決方案落地等服務(wù)，并以‘標(biāo)桿+普惠’對產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)睫D(zhuǎn)型的思路，通過‘診轉(zhuǎn)聯(lián)動’模式，針對食品企業(yè)進(jìn)行了批量診斷，挖掘食品產(chǎn)業(yè)共性問題和需求，圍繞企業(yè)生產(chǎn)管理、能耗管理等方向助力企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型改造?！苯黯H鵬信息產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理余勤告訴記者。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作有序開展，成效顯著。2024年1-10 月，我市新增食品產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)23 家，總數(shù)達(dá)166家，實(shí)現(xiàn)營收235.264億元，同比增長12.4%，在全市九個重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈中增速第2；實(shí)現(xiàn)利潤14.075億元，同比增長1.3%，在全市九個重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈中增速第3。全市食品產(chǎn)業(yè)正通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型跑出提質(zhì)增效“加速度”。(?兩張菌棒照片為受訪者供圖? ?三張溢香公司照片由張藝潯攝)
? （九江日報(bào)記者? 商樂）
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