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會(huì)議伊始，食堂經(jīng)營(yíng)單位食品安全員左文鳳詳細(xì)匯報(bào)了開(kāi)學(xué)前期校園食品安全工作的開(kāi)展情況，包括食品原材料采購(gòu)溯源、食堂衛(wèi)生日常檢查、從業(yè)人員健康管理、衛(wèi)生清理及消殺等方面的執(zhí)行細(xì)節(jié)。特別是已組織全體員工崗前培訓(xùn)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高全體員工的安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)水平。

隨后，學(xué)校食品安全員威莉老師匯報(bào)了學(xué)校開(kāi)學(xué)食堂管理工作計(jì)劃，將校園餐專(zhuān)項(xiàng)檢查要求落到日常管理中，嚴(yán)格執(zhí)行“兩長(zhǎng)”陪餐制度，堅(jiān)持落實(shí)“日巡查、周排查、月調(diào)度”工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，確保食品安全工作無(wú)死角、無(wú)漏洞。

副校長(zhǎng)萬(wàn)毅對(duì)下一階段食品安全工作進(jìn)行了重點(diǎn)部署。一是加強(qiáng)食材采購(gòu)源頭把控，嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，確保食材新鮮、安全、可追溯；二是強(qiáng)化食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織食品安全知識(shí)和操作規(guī)范培訓(xùn)，提升員工食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)水平；三是加大食堂衛(wèi)生監(jiān)管力度，五支隊(duì)伍要深入食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)行食品加工制作過(guò)程中的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，確保校園餐安全營(yíng)養(yǎng)；四是建立健全食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，制定應(yīng)急預(yù)案，定期開(kāi)展應(yīng)急演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。

校長(zhǎng)熊菁在總結(jié)中表示，食品安全是學(xué)校工作的重中之重，關(guān)乎每一位師生的身體健康和生命安全，“食品安全”永遠(yuǎn)在路上，需全體管理人員高強(qiáng)度監(jiān)督。熊菁表示全體人員要做到以下五點(diǎn)：一是提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)；二是加強(qiáng)制度建設(shè)，規(guī)范操作流程；三是加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提升業(yè)務(wù)水平；四是加強(qiáng)檢查監(jiān)督，消除安全隱患；五是加強(qiáng)溝通交流，形成工作合力。他特別指出五支隊(duì)伍落實(shí)職責(zé)，多方協(xié)商加強(qiáng)監(jiān)督，大家齊心協(xié)力，扎實(shí)工作，為打造安全、健康、和諧的校園飲食環(huán)境奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

此次會(huì)議的召開(kāi)，進(jìn)一步明確了學(xué)校食品安全工作的重點(diǎn)和方向，增強(qiáng)了各部門(mén)的責(zé)任意識(shí)和協(xié)作意識(shí)。學(xué)校將以此次會(huì)議為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，為師生創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境，助力新學(xué)期各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。