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九江八里湖外國(guó)語(yǔ)學(xué)校以專(zhuān)項(xiàng)檢查為契機(jī)提升食堂管理水平

2月22日 10時(shí) 閱讀 29673

為持續(xù)強(qiáng)化校園食品安全管理,2月19日,九江市八里湖新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局專(zhuān)項(xiàng)檢查組來(lái)九江八里湖外國(guó)語(yǔ)學(xué)校開(kāi)展食品安全督導(dǎo)工作。通過(guò)實(shí)地查驗(yàn)、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢(xún)、臺(tái)賬核查等方式,對(duì)食堂運(yùn)營(yíng)全流程進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導(dǎo),為校園餐飲安全提供有力保障。

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在學(xué)校相關(guān)工作人員的陪同下,檢查組深入食堂后廚、倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)區(qū)域,對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,逐項(xiàng)檢查食材采購(gòu)、存儲(chǔ)加工、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。特別對(duì)食品留樣制度執(zhí)行、從業(yè)人員健康管理、明廚亮灶系統(tǒng)運(yùn)行等細(xì)節(jié)進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

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針對(duì)檢查中提出的改進(jìn)建議,九江八里湖外國(guó)語(yǔ)學(xué)校第一時(shí)間制定整改方案,明確措施,確保落實(shí)到位:一是做到強(qiáng)化主體責(zé)任,進(jìn)一步完善食品安全管理制度,確保責(zé)任到人、執(zhí)行到位;二是進(jìn)一步提升專(zhuān)業(yè)能力,組織食堂從業(yè)人員開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn),強(qiáng)化食品安全意識(shí)與操作規(guī)范;三是自查自糾常態(tài)化,完善定期自查機(jī)制,主動(dòng)排查隱患,確保問(wèn)題“早發(fā)現(xiàn)、早解決”。

此次檢查既是對(duì)九江八里湖外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食品安全工作的全面體檢,更是提質(zhì)升級(jí)的重要契機(jī)。學(xué)校將持續(xù)推進(jìn)“陽(yáng)光廚房”建設(shè),通過(guò)設(shè)立食品安全公示欄、開(kāi)放家長(zhǎng)陪餐等舉措,構(gòu)建社會(huì)共治的食品安全管理新格局。

(來(lái)源:九江外國(guó)語(yǔ)學(xué)校)

編輯:畢典夫

責(zé)編:楊何

審核:吳雪倩

評(píng)論

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