鉀是維持人體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵營養(yǎng)素之一。世界衛(wèi)生組織曾強(qiáng)烈建議:增加膳食中的鉀攝入量,以降低成年人高血壓、中風(fēng)和冠心病風(fēng)險(xiǎn)。
1. 血壓超標(biāo)者
2. 一吃就容易長胖的人
3. 容易拉肚子的人
4. 出汗多的人
5. 部分慢病患者
菌類的鉀含量較出眾,如口蘑、雙孢蘑菇。嫩豆類也具有高鉀的特點(diǎn),比如毛豆、嫩蠶豆、嫩豌豆、油豆角。 顏色濃綠的葉菜,如芥藍(lán)、羽衣甘藍(lán)、莧菜、空心菜、萵筍葉等鉀含量都比較高,在300毫克/100克左右。 個(gè)別淺色蔬菜,如竹筍、荸薺、蓮藕等,也能達(dá)到300毫克/100克。 香蕉、木瓜、橘子、杏、哈密瓜、甜瓜、櫻桃、橙子、石榴、西瓜、桃子、柚子、葡萄等補(bǔ)鉀效果也都不錯(cuò)。
第二層:奶類
100毫升牛奶含鉀180毫克,半斤奶能提供450毫克的鉀,相當(dāng)于成年人每日參考值的22.5%。酸奶的鉀含量為150毫克/100克,乳糖不耐受的人首選此類奶制品。
編輯:王文婧
責(zé)編:肖文翔
審核:熊煥唐