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檢查過程中，市監(jiān)局工作人員對該校食堂的食品原料采購、儲存、加工、留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)進行了細(xì)致檢查。重點查閱了學(xué)校食堂的食品進貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)、食品檢驗報告等相關(guān)資料，并對食堂的衛(wèi)生環(huán)境、操作流程、從業(yè)人員健康證明等進行了逐一核查，從源頭保障食品安全。

檢查組對該校在食品安全制度建設(shè)、日常管理及操作規(guī)范的工作給予肯定。同時，也針對檢查中發(fā)現(xiàn)的一些細(xì)節(jié)問題提出了改進建議，要求進一步加強食品儲存標(biāo)識問題、優(yōu)化線槽封堵等問題。

胡火清校長要求，以此次檢查為契機，進一步強化食品安全意識，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，持續(xù)完善食堂管理制度，確保全校師生吃得放心、吃得健康；學(xué)校將針對檢查組指出的問題，立即制定整改措施，確保問題及時整改到位，切實筑牢校園食品安全防線。

（來源：九江市衛(wèi)生學(xué)校）