美團(tuán)、餓了么、京東集體發(fā)聲！信息量大
8月1日上午，美團(tuán)、餓了么、京東等先后在官方網(wǎng)站等發(fā)布了聲明，承諾將“規(guī)范促銷”，同時(shí)提出多項(xiàng)限制補(bǔ)貼行為的舉措，包括規(guī)范促銷行為、合理規(guī)劃發(fā)放補(bǔ)貼、不做非理性促銷活動(dòng)、不以顯著低于成本的價(jià)格銷售商品和服務(wù)等。記者注意到，本次三家平臺(tái)同時(shí)發(fā)聲，或源自于上一輪約談的政策延續(xù)。此前，市場(chǎng)監(jiān)管總局官網(wǎng)于7月18日發(fā)布消息稱已對(duì)外賣平臺(tái)開展行政約談，要求外賣平臺(tái)企業(yè)理性競(jìng)爭(zhēng)。
三大平臺(tái)集體發(fā)聲 承諾良性競(jìng)爭(zhēng)
其中，美團(tuán)在官網(wǎng)發(fā)布《繁榮行業(yè)生態(tài) 抵制無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)》的聲明稱：近日，外賣平臺(tái)補(bǔ)貼引發(fā)社會(huì)高度關(guān)注，美團(tuán)對(duì)此高度重視，將堅(jiān)決規(guī)范促銷行為，杜絕不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，推動(dòng)建立公平有序行業(yè)秩序，促進(jìn)各方互利共贏。承諾從自身做起，并積極呼吁行業(yè)共同構(gòu)建良好生態(tài)，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展。
開展補(bǔ)貼活動(dòng)嚴(yán)格遵守《反壟斷法》《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》《電子商務(wù)法》《價(jià)格法》《反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，不以顯著低于成本的價(jià)格銷售商品和服務(wù)，嚴(yán)重扭曲價(jià)格信號(hào)，擾亂市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，造成浪費(fèi)。
開展補(bǔ)貼活動(dòng)依法向商家和消費(fèi)者公示補(bǔ)貼信息，不對(duì)補(bǔ)貼總額進(jìn)行夸大宣傳。
不強(qiáng)制或變相強(qiáng)制商家參加補(bǔ)貼活動(dòng)，切實(shí)保障商家自主定價(jià)權(quán)。
對(duì)商家和消費(fèi)者遵循無(wú)歧視原則，確保促銷補(bǔ)貼活動(dòng)公平性，不通過(guò)選擇性補(bǔ)貼傷害中小商戶利益。
積極構(gòu)建消費(fèi)者、商家、外賣騎手和平臺(tái)企業(yè)等多方共贏的良好生態(tài)。傾聽廣大商戶意見，降低商戶經(jīng)營(yíng)成本，從“比價(jià)格”回歸“比品質(zhì)”“比服務(wù)”，促進(jìn)外賣和堂食平衡發(fā)展，構(gòu)建理性可持續(xù)的商業(yè)環(huán)境，努力提高騎手權(quán)益保障水平，避免騎手收入大起大落，就業(yè)大進(jìn)大出。
餓了么在官網(wǎng)發(fā)表題為《持續(xù)提升服務(wù) 推動(dòng)良性競(jìng)爭(zhēng) 激發(fā)消費(fèi)煙火氣》的聲明，表示為了更好地助力實(shí)物消費(fèi)與服務(wù)消費(fèi)的結(jié)合，更持續(xù)地推進(jìn)技術(shù)升級(jí)與商業(yè)創(chuàng)新，構(gòu)筑公平透明、各方共贏的機(jī)制，在有關(guān)部門指導(dǎo)下，承諾將進(jìn)一步重點(diǎn)做好以下四項(xiàng)工作：
從消費(fèi)者和商家需求出發(fā)，合理規(guī)劃發(fā)放補(bǔ)貼。我們尊重并保障商家參與活動(dòng)的知情權(quán)、選擇權(quán)和定價(jià)權(quán)，為此建立了專項(xiàng)的嚴(yán)查和治理機(jī)制，并設(shè)立了兜底賠付。
堅(jiān)決抵制惡性競(jìng)爭(zhēng)。我們將主動(dòng)杜絕不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，激發(fā)新興市場(chǎng)的消費(fèi)潛力和全行業(yè)的創(chuàng)新活力。我們堅(jiān)決尊重市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)規(guī)律，保障商家實(shí)收與盈利空間，不做大規(guī)?！?元購(gòu)”等非理性促銷活動(dòng)。我們將持續(xù)提升消費(fèi)者即時(shí)到家的服務(wù)體驗(yàn)，與商家、協(xié)會(huì)等各界共同維護(hù)好線下經(jīng)營(yíng)秩序。
持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量。我們將持續(xù)提供多元化的消費(fèi)場(chǎng)景，更豐富的品類，將不斷升級(jí)配送體系的網(wǎng)絡(luò)效率，來(lái)回饋消費(fèi)者的喜愛與支持。平臺(tái)的促銷活動(dòng)為消費(fèi)者提供簡(jiǎn)單明晰的優(yōu)惠信息，展示價(jià)即到手價(jià)，保障消費(fèi)者權(quán)利。我們倡導(dǎo)并踐行綠色消費(fèi)理念，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，不浪費(fèi)一粒米、一瓶水。
合作促進(jìn)生態(tài)共贏。圍繞商家參與、商品品質(zhì)、騎手權(quán)益等核心議題，我們建立了“傾聽-征詢-優(yōu)化-反饋”體系，多場(chǎng)懇談會(huì)正在各地陸續(xù)開展。
京東在其微信公眾號(hào)“京東黑板報(bào)”以《踐行主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任 共建外賣行業(yè)健康生態(tài)》為題發(fā)布聲明，寫道近期，外賣行業(yè)補(bǔ)貼引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，不少行業(yè)協(xié)會(huì)、商家發(fā)聲，希望停止“0元購(gòu)”等內(nèi)卷式補(bǔ)貼促銷行為，構(gòu)建良好行業(yè)生態(tài)，實(shí)現(xiàn)多方互利共贏良性發(fā)展。承諾：
規(guī)范補(bǔ)貼行為。京東外賣將繼續(xù)堅(jiān)持反內(nèi)卷立場(chǎng)，堅(jiān)決杜絕不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，抵制“0元購(gòu)”等惡性補(bǔ)貼，絕不以沖單量體現(xiàn)市場(chǎng)地位、制造市場(chǎng)泡沫。搭建簡(jiǎn)單透明的補(bǔ)貼機(jī)制，依法向商家和消費(fèi)者公示營(yíng)銷活動(dòng)信息，商家可自主經(jīng)營(yíng)和參與促銷活動(dòng)。
抵制惡性競(jìng)爭(zhēng)。通過(guò)打造差異化特色菜品、提升服務(wù)質(zhì)量等，堅(jiān)守品質(zhì)定位，以技術(shù)賦能、供應(yīng)鏈創(chuàng)新等打造核心競(jìng)爭(zhēng)力，用產(chǎn)品、價(jià)格、服務(wù)贏得用戶口碑、創(chuàng)造長(zhǎng)期價(jià)值，推動(dòng)行業(yè)從“比補(bǔ)貼”回歸“比品質(zhì)”、“比服務(wù)”。
提升服務(wù)質(zhì)量。堅(jiān)守食品安全底線，堅(jiān)守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)底線，持續(xù)打造品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)。積極推動(dòng)反食品浪費(fèi)工作，門店首頁(yè)公告嵌入“請(qǐng)適量點(diǎn)餐，環(huán)保又健康”宣傳語(yǔ)，同時(shí)在點(diǎn)餐、結(jié)算、訂單頁(yè)面加入“適量點(diǎn)餐”提示，形成全鏈路提醒，杜絕誘導(dǎo)過(guò)量點(diǎn)餐。
促進(jìn)互利共贏。為商家提供傭金激勵(lì)、廣告激勵(lì)、流量扶持、配送費(fèi)補(bǔ)貼、爆品運(yùn)營(yíng)、專屬售后等服務(wù)，幫助好商家更好經(jīng)營(yíng)；優(yōu)化騎手保障，提升外賣騎手職業(yè)尊嚴(yán)感和獲得感。共建消費(fèi)者、商家、騎手、平臺(tái)多方共贏的外賣良性生態(tài)和正循環(huán)。
多方推進(jìn)“反內(nèi)卷”
市場(chǎng)監(jiān)管總局本輪約談之后三家平臺(tái)的營(yíng)銷均有不同程度的收縮，但包括零元購(gòu)、1分購(gòu)、免單券等大額補(bǔ)貼的變體仍在持續(xù)進(jìn)行，且商家需要仍然需要承擔(dān)70%左右的補(bǔ)貼成本。
此前行業(yè)協(xié)會(huì)和媒體也在廣泛呼吁，停止“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)：近期，部分平臺(tái)發(fā)起的即時(shí)零售價(jià)格補(bǔ)貼大戰(zhàn)愈演愈烈，依賴資本力量的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)不僅擾亂市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)秩序，更導(dǎo)致實(shí)體商家正常經(jīng)營(yíng)受挑戰(zhàn)、商品品質(zhì)縮水、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)下降、商家利潤(rùn)承壓等連鎖反應(yīng)，嚴(yán)重威脅行業(yè)可持續(xù)發(fā)展根基。為守護(hù)市場(chǎng)公平、保障消費(fèi)權(quán)益、推動(dòng)行業(yè)回歸價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)本源。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)：近年來(lái)，隨著餐飲市場(chǎng)的不斷發(fā)展，部分領(lǐng)域出現(xiàn)了“內(nèi)卷式”競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，如非理性價(jià)格戰(zhàn)、食品質(zhì)量參差不齊、經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范等，這些問(wèn)題不僅擾亂了市場(chǎng)秩序，也損害了消費(fèi)者的利益，阻礙了行業(yè)的健康發(fā)展。
新華每日電訊發(fā)表評(píng)論《兩度約談為何仍止不住外賣“價(jià)格戰(zhàn)”》，文章表示，這一輪外賣價(jià)格大戰(zhàn)是“存量博弈”，并沒有產(chǎn)生消費(fèi)增量，“同質(zhì)化的低價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)讓平臺(tái)企業(yè)與相關(guān)外賣商家陷入利潤(rùn)困境——數(shù)據(jù)顯示，今年上半年全國(guó)餐飲收入增速同比下降3.6個(gè)百分點(diǎn)?！?/span>
《人民日?qǐng)?bào)》刊發(fā)評(píng)論文章稱，“價(jià)格戰(zhàn)沒有贏家”“容易讓整個(gè)行業(yè)陷入花錢買吆喝、有量無(wú)價(jià)的困境”。
下周8月7日將迎來(lái)立秋，自2020年開始，在立秋舉辦的“秋天第一杯奶茶”活動(dòng)已成為外賣行業(yè)的常設(shè)營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)。據(jù)行業(yè)人士分析，從營(yíng)銷周期看，“立秋大戰(zhàn)”很可能變成新的奶茶外賣大戰(zhàn)，因此，三家平臺(tái)同時(shí)集體發(fā)聲，應(yīng)當(dāng)是向行業(yè)提前強(qiáng)調(diào)反內(nèi)卷的相關(guān)政策精神，下周的“立秋大戰(zhàn)”，各家的營(yíng)銷活動(dòng)和舉措，也會(huì)成為觀察各家平臺(tái)實(shí)際舉措的關(guān)鍵窗口期。
專家判斷：行業(yè)有望逐步走向規(guī)范發(fā)展
廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者表示，隨著國(guó)家對(duì)主要外賣平臺(tái)進(jìn)行約談，預(yù)計(jì)相關(guān)平臺(tái)將做出積極響應(yīng)和改進(jìn)。當(dāng)前外賣行業(yè)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈、外賣行業(yè)生態(tài)，乃至國(guó)家、平臺(tái)、商家、騎手和消費(fèi)者構(gòu)成的閉環(huán)系統(tǒng)而言，弊大于利，是不可持續(xù)的發(fā)展模式。因此，隨著約談效果的顯現(xiàn)，未來(lái)行業(yè)將向規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化運(yùn)營(yíng)的方向發(fā)展。
朱丹蓬同時(shí)指出，可以預(yù)見，未來(lái)各平臺(tái)將更加注重規(guī)范化、專業(yè)化、品牌化和規(guī)?；ㄔO(shè)，逐步走向良性、可持續(xù)、健康有序的發(fā)展軌道。過(guò)去部分平臺(tái)以流量為核心、以低價(jià)為手段的競(jìng)爭(zhēng)策略，實(shí)際上對(duì)中國(guó)的餐飲行業(yè)和外賣行業(yè)造成了較大損害。從微觀層面看，這種模式不僅可能導(dǎo)致消費(fèi)者浪費(fèi)，還可能增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，國(guó)家的此次約談非常及時(shí)且切中要害。
他還指出，中國(guó)外賣平臺(tái)格局已從“雙雄爭(zhēng)霸”演變?yōu)椤叭龂?guó)殺”，生態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)發(fā)生了變化，但底層的商業(yè)邏輯并未根本改變。未來(lái)平臺(tái)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)，將更多地轉(zhuǎn)向服務(wù)能力的比拼。這種服務(wù)能力既包含體系化的服務(wù)保障，更核心的是運(yùn)營(yíng)效率的提升和成本的持續(xù)優(yōu)化。這才是行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的正道。反之，如果繼續(xù)依賴階段性的爆量引流策略，反而會(huì)對(duì)行業(yè)造成更深遠(yuǎn)的傷害。
（來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)微信公眾號(hào)）
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編輯：吳晨
責(zé)編：肖文翔
審核：許欽
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