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夜讀九江 | 人生難得幾回吃

8月23日 19時(shí) 長(zhǎng)江周刊閱讀 31480

人生難得幾回吃

■ 何永福

民以食為天。作為凡夫俗子的我，對(duì)吃格外上心。

記得讀五年級(jí)時(shí)的一個(gè)星期日，村小學(xué)組織五年級(jí)的學(xué)生自備鐮刀、扁擔(dān)、繩索去約兩公里遠(yuǎn)的村林場(chǎng)砍柴，作為村小學(xué)燒水和做飯的燃料。那時(shí)的娃娃們普遍讀書(shū)遲，讀到小學(xué)五年級(jí)時(shí)，很多孩子都有十二三歲了。大家都是農(nóng)村娃，平時(shí)經(jīng)常幫父母干農(nóng)活，所以此番集體去村林場(chǎng)的山上砍柴火，大家都很開(kāi)心。

人多好干活。在老師們的帶領(lǐng)下，我們這些半大的學(xué)生娃熱火朝天地砍起柴來(lái)。不消半日，大家便將林場(chǎng)的一座小山給剃了個(gè)光頭。割倒的柴草一片片地?cái)傇诘厣狭罆?。?jiàn)時(shí)間到晌午了，校長(zhǎng)擦擦額頭上的汗，當(dāng)即宣布，停止勞動(dòng)，都下山吃飯去！

我們吃飯的地方被安排在山下的一農(nóng)戶家里。飯是大鍋飯，菜也是大鍋菜，掌勺的這家女主人，是個(gè)四十多歲的健碩大嬸。起初，我對(duì)大鍋里煮的冬瓜并不感興趣，甚至還有點(diǎn)失望。因?yàn)槠綍r(shí)在家里冬瓜吃得太多了。可胖大嬸燒的冬瓜剛?cè)肟?，我的味蕾便被攻陷了。我驚呼出聲：“啊，真香！真好吃！”我大口大口地只顧著吃冬瓜，連碗里的飯都沒(méi)怎么吃。很快，碗里用來(lái)佐餐的冬瓜就被我吃了個(gè)精光。我揩了把額頭的汗，把碗遞給守在鍋臺(tái)邊的胖大嬸，要求再添菜。胖大嬸也不含糊，立馬從鍋里又鏟了滿滿一鍋鏟子冬瓜放進(jìn)我碗里。我退到一旁，又喜滋滋地大快朵頤起來(lái)。胖大嬸燒的冬瓜之所以好吃，除了廚藝好，油也放得多。我母親平時(shí)燒的冬瓜，清湯寡水的，當(dāng)然不好吃。原來(lái)只要油放得足夠多，貌不驚人的冬瓜也會(huì)變得鮮香可口，色味誘人起來(lái)。

我高中是在縣城讀的。我們那個(gè)時(shí)候的人比較保守，雖然大家都讀高中了，可班上的男生和女生還不怎么說(shuō)話。我偶爾跟女生說(shuō)句話，臉就會(huì)“燒盤(pán)”，害羞得厲害。一個(gè)冬日周末的早上，我坐客車(chē)回家，遇到一個(gè)姓倪的女生。我正猶豫著要不要跟她打聲招呼時(shí)，小倪卻先對(duì)我笑了笑，我也趕忙對(duì)她笑笑以示回敬。小倪跟我住在同一鄉(xiāng)鎮(zhèn)，不過(guò)她家在鎮(zhèn)上，我家在村莊，離鎮(zhèn)上還有十公里路。小倪身材高挑，長(zhǎng)得漂亮，性格活潑。我跟她雖然同學(xué)兩年了，就沒(méi)與她說(shuō)過(guò)幾句話。

客車(chē)只開(kāi)到鎮(zhèn)上，我要回家還需要坐三輪車(chē)。下車(chē)后，我正張望著找回村的三輪，不想小倪在后面叫住了我，讓我先去她家開(kāi)的早餐店吃點(diǎn)餛飩暖暖身子。我撓了撓腦袋，猶豫片刻后，就恭敬不如從命了。隨著小倪來(lái)到她家開(kāi)在街邊的早餐店后，她的媽媽熱情麻利地為我下了一大碗餛飩。小倪懂事地幫忙招呼其他客人，留我一個(gè)人坐在桌邊。這碗熱騰騰、香噴噴的餛飩很好吃，可我卻吃得忐忑不安。因?yàn)槲乙恢痹谛睦锛m結(jié)，吃完餛飩后，該不該付錢(qián)？不付吧，我沒(méi)有占人便宜的習(xí)慣。付吧，又怕辜負(fù)小倪的一番心意。吃完后，我猶豫了半晌，最后還是低聲開(kāi)了口：“多少錢(qián)？”小倪先是一愣，旋即笑了，臉上現(xiàn)出一對(duì)好看的酒窩。她抬手?jǐn)[了擺，“不要錢(qián)不要錢(qián)，怎么會(huì)要你這個(gè)尖子生同學(xué)的錢(qián)呢！”小倪的大氣襯得我有些小家子氣，我訕訕地跟他們道了謝后，這才離開(kāi)了。

師專(zhuān)畢業(yè)后，我被分配到彭澤縣和團(tuán)中學(xué)任教。那時(shí)候，學(xué)校的伙食很清苦。食堂里雖然有一日三餐，可每餐只有一個(gè)素菜。開(kāi)飯前，這些蘿卜、白菜、茄子或黃瓜分在一只只小碗里。用餐的單身老師們一人一份。菜是一毛錢(qián)一餐，米飯錢(qián)另外算。這一毛錢(qián)其實(shí)是油鹽錢(qián)，不是菜錢(qián)，因?yàn)椴耸菐熌飩冊(cè)趯W(xué)校菜地里種的。寄宿的學(xué)生只打飯，不打菜，他們吃的是自帶的咸菜和辣醬。我們這些單身漢老師們最盼望的就是周三，因?yàn)橹苋形缬欣屑硬停憾垢療狻．?dāng)時(shí)，這份難得的葷菜也是一人一小碗。雖然吃得不過(guò)癮，只能稍稍解些饞，但還需要每個(gè)人掏四角錢(qián)菜金。因?yàn)槿夂投垢家ㄥX(qián)買(mǎi)。

師娘們除了煮飯，還要打理學(xué)校的菜地和喂豬。小豬崽一般是春上捉來(lái)的，養(yǎng)了將近一年，到放寒假時(shí)就能殺豬吃肉，并給老師們分肉過(guò)年了。我在和團(tuán)中學(xué)工作了兩年，來(lái)的第一年，由于豬得了瘟病沒(méi)養(yǎng)成，豬圈空空如也。第二年，豬養(yǎng)成了。三頭豬膘肥體壯，毛色油亮。放寒假的當(dāng)天下午，學(xué)校請(qǐng)殺豬匠來(lái)校殺豬，晚上自然是熱熱鬧鬧地吃殺豬飯了。全校二十多個(gè)老師團(tuán)團(tuán)地圍了兩桌，每個(gè)桌都是用搪瓷臉盆盛肉裝湯，殷實(shí)粗放。此時(shí)的老師們一個(gè)個(gè)眉頭舒展，有些菜色的臉上都透著喜色。大家伙兒大碗喝酒，大塊吃肉，其樂(lè)融融。我不喝酒，但我愛(ài)吃肉，暴食大啖，想把平時(shí)的虧空一次性補(bǔ)償回來(lái)。結(jié)果吃得太多，肚子脹鼓鼓地不說(shuō)，還一個(gè)勁兒地犯惡心，難受得很。泛著濁重油腥的東西一陣陣地往喉嚨口涌，又一次次被我鎮(zhèn)壓下去。折騰到晚上，我終于還是吐了。好不容易吃進(jìn)肚里的肉又吐了出來(lái)，真是白忙活了一場(chǎng)。跟我合住一室的同事打趣我，說(shuō)別人是酒喝多了吐，你倒好，肉吃多了也吐。

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編輯：吳晨

責(zé)編：肖文翔

審核：吳雪倩