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在安全專題會環(huán)節(jié)，校長易本猛著重傳達(dá)食堂安全工作的重要性，從食材采購源頭把控，到食品加工過程的規(guī)范操作，再到成品飯菜的衛(wèi)生保障，每一個細(xì)節(jié)都關(guān)乎師生健康，容不得半點馬虎，這是學(xué)校工作的重中之重，務(wù)必落實到位。

主管食堂工作的黨總支副書記戶敏，則從食品安全、用電安全、燃?xì)獍踩榷鄠€維度，提出了細(xì)致入微的要求，并對近期食堂常規(guī)工作進(jìn)行了科學(xué)合理的部署。同時，為緊跟食品安全法規(guī)更新步伐，學(xué)校組織食堂員工通過“贛溯源”平臺，深入學(xué)習(xí)最新的食品安全法規(guī)和操作規(guī)范，并進(jìn)行了嚴(yán)格的食品安全知識考試，確保每位員工都能將安全知識牢記于心，落實于行。

消防演練現(xiàn)場，食堂總廚親自上陣，為員工們詳細(xì)介紹干粉滅火器、滅火毯等消防器材的正確使用方法及關(guān)鍵注意事項，從握住噴管的姿勢，到按壓把手的力度，再到滅火毯的展開覆蓋方式，事無巨細(xì)地講解，并進(jìn)行了專業(yè)的現(xiàn)場演示。員工們學(xué)習(xí)熱情高漲，紛紛親自操作滅火器進(jìn)行滅火演練，在實踐中迅速掌握了基本滅火技能，面對突發(fā)火情時更加從容自信。

此次活動的成功舉辦，為學(xué)校食堂安全管理注入了強大動力。不僅顯著增強了食堂員工的安全意識，更切實提高了他們應(yīng)對突發(fā)安全事故的能力，為保障學(xué)校師生的飲食安全和生命財產(chǎn)安全筑牢了堅實防線，讓師生們吃得放心、吃得安心。

（來源：九江市鶴湖學(xué)校）