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□?謝飛鵬

　　端午節(jié)是中國(guó)“四大傳統(tǒng)節(jié)日”之一，時(shí)間為農(nóng)歷五月初五，是集拜神祭祖、祈福辟邪、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié)，又叫端陽(yáng)節(jié)?！岸恕弊钟小俺跏肌钡囊馑?，因此“端五”就是“初五”。而按照歷法五月正是“午”月，因此“端五”也就漸漸演變成了“端午”。由于獨(dú)特的區(qū)位環(huán)境和渾厚歷史文化，九江地區(qū)的端午節(jié)有著豐富多彩的民俗風(fēng)情。

　　作為重要的傳統(tǒng)節(jié)日，當(dāng)然離不開(kāi)吃的。九江端午的美食可多了，首先是粽子和蛋。雖然其它地方也是如此，但九江的粽子和蛋有些不同。粽子用箬葉包裹蒸熟的糯米，還要餡料，如臘肉、紅豆、板栗等，十分美味。粽子形狀也很有特色。有的包成牛角尖，叫牛角粽；有的包成斧頭狀，叫斧頭粽，簡(jiǎn)直就是藝術(shù)品。蛋是咸茶蛋。把雞（鴨）蛋放入茶葉、八角茴香等水里煮，待蛋內(nèi)凝固后，再用鍋炒等工具敲破蛋殼，以便味料進(jìn)入蛋體。吃的時(shí)候，蛋黃都冒油了，一點(diǎn)都不膩。粽子和蛋除了自家吃外，親友鄰里互相贈(zèng)送，映照的是九江人的熱情與淳樸。過(guò)去端午這天，九江人都會(huì)給家里的孩子準(zhǔn)備一個(gè)五彩絲線編制的蛋袋，巴掌大小，里面可以放置一、兩個(gè)咸茶蛋。掛在胸前，小孩子可高興了！

　　除了粽子和蛋，九江還有沸油馓子和發(fā)粑等美食。沸油馓子又叫馓子、油馓子或是麻花。用面粉加上蘇打、糖精，做成麻花狀，并放入油里炸成金黃色，吃起來(lái)清脆爽口。端午時(shí)節(jié)天氣轉(zhuǎn)熱，粽子之類的美食放不長(zhǎng)，沸油馓子可以長(zhǎng)久保存，成了端午節(jié)待客的理想物品。發(fā)粑的形狀和包子差不多，但里面沒(méi)有餡。發(fā)粑做好后，一般會(huì)用染色劑，在發(fā)粑正上面點(diǎn)一點(diǎn)紅色。以前做發(fā)粑的大多用農(nóng)民自己種的麥粉，由于當(dāng)時(shí)磨麥粉的加工機(jī)器問(wèn)題，導(dǎo)致一些麥麩進(jìn)入麥粉，所以當(dāng)時(shí)做的發(fā)粑偏黃色。如今大家改用市場(chǎng)上的面粉，所以今天的發(fā)粑顏色也是白色的，而且形狀也改成北方饅頭一樣，更加美味。

　　除了這些美食，端午這天普遍要吃大蒜，有的地方還是生吃的。生大蒜雖然算不上美食，但能殺滅毒蟲(chóng)，有益健康。另外還有這樣的說(shuō)法，吃過(guò)大蒜，遇雨或洗澡時(shí)水不會(huì)滲入肚臍。

　　有吃的，當(dāng)然也要喝的。九江地區(qū)，端午流行喝雄黃酒。這是因?yàn)楣艜r(shí)端午節(jié)被視為“毒月惡日”，氣候濕熱，蟲(chóng)蛇活動(dòng)頻繁，容易滋生疾病，飲用雄黃酒能驅(qū)除邪氣、保護(hù)家宅平安。為了辟邪，有的地方還把雄黃酒噴涂室內(nèi)各處，或是把雄黃投于水井中。當(dāng)然，現(xiàn)在生活醫(yī)療條件好了，喝雄黃酒主要是享受節(jié)日的歡樂(lè)了。

　　九江地區(qū)端午還有許多獨(dú)特的習(xí)俗，掛菖蒲和艾草、掛香包、驅(qū)蚊蟲(chóng)娘、采草藥等。

　　關(guān)于掛菖蒲，有這么一個(gè)傳說(shuō)：明朝末年，農(nóng)民起義領(lǐng)袖張獻(xiàn)忠曾五次入川，起義軍在劍閣活動(dòng)頻繁。一天晚上，他在劍閣木馬驛附近的冷家窩受傷，多虧一孤苦老婦人搭救，吃住在她家茅屋里，每日尋草藥為他治傷，補(bǔ)養(yǎng)身體。數(shù)日傷愈后，便辭別老人，上路回陜西。臨行時(shí)，張獻(xiàn)忠說(shuō)：“我張獻(xiàn)忠要是得了勢(shì)，定要將這些害人的財(cái)主們斬盡殺絕!”老婦問(wèn)道：“你怎能把我們窮人和財(cái)主分得開(kāi)呢？”張獻(xiàn)忠說(shuō)：“要是真的那樣，你老人家可在門(mén)上掛片菖葉蒲。”端午節(jié)前夕，張獻(xiàn)忠率起義軍攻克劍門(mén)關(guān)進(jìn)入四川，傳令全軍“凡門(mén)上掛有菖蒲葉者，不得擾害?！蹦俏焕蠇D聽(tīng)說(shuō)張獻(xiàn)忠又來(lái)了，便記起當(dāng)初的吩咐，叫窮苦人家都在門(mén)上掛起菖蒲葉，只有惡狠的財(cái)主沒(méi)人給他們說(shuō)。義軍一來(lái)，就把他們殺了不少。從此，端午節(jié)掛菖蒲，便成為民間的一種風(fēng)俗。還有一種說(shuō)法，情節(jié)差不多，但張獻(xiàn)忠換成了黃巢，菖蒲換成了艾草。還有一種說(shuō)法，傳說(shuō)菖蒲和艾草分別是張?zhí)鞄燆?qū)妖的寶劍和鋼叉，懸掛門(mén)框上能驅(qū)鬼辟邪。這些傳說(shuō)影響到了九江，端午這天，有的地方家掛菖蒲，有的掛艾草，有的則菖蒲艾草都掛。

　　掛香包的主要是小孩子。過(guò)去，家長(zhǎng)是以各種色布料縫成香包，香包有桃子、金鎖、小猴、青蛙等各種形狀，內(nèi)裝香料或是包上獨(dú)瓣圓大蒜。系上五色絲線，把香包掛在小孩子胸前，以驅(qū)邪去惡。即使如今條件好了，在農(nóng)村依然可以看到這種習(xí)俗。對(duì)孩子而言，有了濃香四溢的香包，端午就更加精彩了！

　　驅(qū)蚊蟲(chóng)娘是這樣的。端午晚上，老年婦女用火把照各墻角落，口念“蚊蟲(chóng)娘，送你到東洋；到東洋吃得胖，回來(lái)過(guò)重陽(yáng)”?；颉拔孟x(chóng)娘，不要在家叮婆娘，快到田里叮稻娘”等語(yǔ)，然后送火把出郊，謂“驅(qū)蚊蟲(chóng)娘”。如今對(duì)付蚊蟲(chóng)的手段多的事，這樣的習(xí)俗難以見(jiàn)到了。

　　端午還是采草藥的好日子。之所以在端午采草藥，俗傳這天為藥王神農(nóng)氏的生日，所以太陽(yáng)特別大，藥王能把藥曬好，人民可免生或少生疾病。因此有些地方的群眾在這天出來(lái)采車前草，掛在家里備用。

　　端午習(xí)俗很多，最精彩的當(dāng)然是龍舟競(jìng)渡了。相傳屈原于農(nóng)歷五月五日自沉于汨羅江，當(dāng)時(shí)人們有駕舟營(yíng)救之舉，日久便演化為龍舟競(jìng)渡。九江靠江沿湖的地方，如瑞昌、柴桑、德安、湖口都在這天舉行龍舟競(jìng)渡。這些地方端午這天，數(shù)以百計(jì)的龍舟，懸旗掛彩整裝待發(fā)。一聲令下，隨著震天的鼓點(diǎn)聲，以及兩岸震耳欲聾的喝彩加油聲，龍舟破浪飛行，爭(zhēng)相競(jìng)渡，把九江人的力量與激情表現(xiàn)得淋漓盡致。

　　在九江地區(qū)，端午還是女兒回娘家的節(jié)日，因此又叫女兒節(jié)。端午這天，出嫁的女兒要帶著女婿、孩子，準(zhǔn)備好禮品回娘家過(guò)節(jié)。禮品主要是蛋、包子、餅、粽子以及面條等東西。蛋和餅寓意著圓滿團(tuán)圓，粽子包子寓意著生活富足，面條寓意著健康長(zhǎng)壽。如果是新女婿，每樣數(shù)量都要一百。第二年則減半，到了第三年可以隨意些了。這么多禮品要用擔(dān)子挑，俗稱“擔(dān)端午”，也叫“鬧節(jié)”。一般始于初一，止于初五中午，而各地俗以四日為重。但不管哪年，禮品中扇子必不可少，通常又把這叫“送扇”。

　　隨著社會(huì)發(fā)展，生活條件不斷改善，生活水平不斷攀升，端午節(jié)的習(xí)俗在悄悄嬗變。如擔(dān)端午等繁文縟節(jié)日漸簡(jiǎn)化，驅(qū)五毒、驅(qū)蚊蟲(chóng)娘等習(xí)俗日漸遠(yuǎn)去，但它承載的文化積淀以及脈脈溫情，依然是那么的厚實(shí)綿長(zhǎng)！