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督查組深入食堂倉庫、粗加工區(qū)、操作間、售賣間及各類風(fēng)味檔口，實(shí)地了解“校園餐”專項(xiàng)工作開展情況，對(duì)食堂的食品資質(zhì)、檢測(cè)報(bào)告等各類資料和制度進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，并對(duì)食堂的食品、餐具進(jìn)行了抽樣檢測(cè)。

隨后督察組聽取了學(xué)校開展“校園餐”工作的情況匯報(bào)，督查組指出，學(xué)校要高度重視食品安全，以保障師生的身體健康和生命安全為根本出發(fā)點(diǎn)，切實(shí)規(guī)范學(xué)校食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量和食品安全保障水平，加強(qiáng)食堂人員管理，針對(duì)當(dāng)季出現(xiàn)的流行性病毒及其他傳染病做到有效防治。

鄭瑤表示，一要提高站位。要把此次專項(xiàng)督查作為校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治集中攻堅(jiān)的重要內(nèi)容，與整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治、中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治集中攻堅(jiān)有機(jī)結(jié)合，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康管理，營(yíng)造一個(gè)安全、健康的校園飲食環(huán)境。二要加強(qiáng)監(jiān)管。加大對(duì)學(xué)校校園餐檢查力度和頻率，按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，把各項(xiàng)工作做深做細(xì)做扎實(shí)。要實(shí)行全流程監(jiān)管，盯緊采購、貯存、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立食品安全追溯體系，鼓勵(lì)在校師生參與監(jiān)督，提高監(jiān)管效能。三要加強(qiáng)宣傳。結(jié)合本次督查，通過主題班會(huì)、宣傳欄、開展知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，號(hào)召學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，養(yǎng)成良好食品衛(wèi)生安全習(xí)慣，倡導(dǎo)同學(xué)們拒絕“垃圾食品”，不購買、不食用不安全、不衛(wèi)生的食品，推動(dòng)全校師生食品安全意識(shí)的提升，形成人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍，向全面建設(shè)九江衛(wèi)生健康職業(yè)學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)看齊。

（來源：九江市衛(wèi)生學(xué)校）